Tortilla de estilo Marroquí

Receta de Tortilla de papas de estilo Marroquí – Tortilla con papa

Receta de Tortilla de estilo Marroquí

Tortilla de estilo Marroquí

Ingredientes:
• 4 papas
• 1 cebolla picada
• 5 huevos
• 1 / 4 de taza de perejil picado
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 / 2 cucharadita de pimenton (Paprika)
• 1 / 4 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de sal
• 1 / 4 cucharadita de pimienta

Preparación:
• Pelar las papas y cortarlas en cubos pequeños.
• Calentar la sarten con 2 cucharadas de aceite de oliva.
• Freir la cebolla con ½ cucharadita de sal, durante 5 minutos.
• Añadir las papas y continuar friendo.
• Agregar la sal, la pimienta,el pimentón y el comino.
• Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva.
• Mezclar y cubrir con la tapa.
• Revolver hasta que estén listas, agregando el perejil.
• Retirar del fuego y dejar enfriar.
• En un bol, revolver 5 huevos, agregando las papas ya tibias.
• Devolver todo a la sarten.
• Freír un lado aproximadamente durante 5 minutos hasta dorarse
• Dar vuelta la tortilla sobre un plato.
• Devolver a la sartén y dorar el otro lado.
• Servir caliente.


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