Papas Rellenas con Carne

Receta de Papa rellena con Carne molida

Receta de Papa rellena con Carne

Papas Rellenas con Carne

Ingredientes:
• 8 papas peladas
• 500 gr de carne molida
• 2 rodajas de pan blanco mojadas en agua y estrujadas
• 3 cucharadas de perejil picado
• 3 ajos picados
• 1 cebolla picada
• sal-pimienta negra
• 3 cucharadas de aceite
• 3 cucharadas de tomate picado
• 2 cucharadas de queso cheddar rallado
• 1 huevo

Preparación:
• Lavar bien las Patatas con cascara y hervirlas a medio hacer.
• Sacarlas y dejarlas enfriar.
• Con una cucharita ahuecar cada papa dejando paredes relleno.
• Calentar en una sarten el aceite y freir la cebolla, el ajo unos minutos
• agregar la carne molida y revolver separando los nudos hasta que se fria parejo ,tome color y quede humedo.
• Sacar del fuego…..Agregar el pan mojado y dehecho, perejil , sal, pimienta, tomate picado fino y el huevo y remover.
• Provar el gusto y condimentar teniendo en cuenta que la papa no tiene gusto.
• Rellenar cada papa–Acomodar en una Peirex enmantecada, agregar en la base unas cucharadas de agua o salsa de tomate liviana…
• Cocinar a horno 160 – 170 hasta que la carne se dore.. (30-40 min).
• Espolvorear el queso cheddar y dejar 10 minutos en el horno (apagado),
• Servir caliente.


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