Pure de Papa con Queso

Pure de papa con queso – Puré con sabor a Ajo

Receta de Puré de Papas con sabor de Ajo

Puré de Papas con sabor de Ajo

Ingredientes:
• 2 tazas de leche o de crema
• 8 cucharadas de mantequilla
• 900 g de papas rojas peladas
• 1 / 2 taza de queso parmesano rallado
• 5 dientes de ajo, picados
• Sal y pimienta

Preparación:
• Pelar las papas y cortarlas en cubos.
• Poner las papas en agua hirviendo durante 25 -30 minutos.
• Cuando las papas estén blandas, retirar la olla del fuego y filtrar el agua.
• Derretir la mantequilla en una sartén y freír el ajo durante 2 minutos.
• Agregar la leche o la crema y revolver hasta que empiece a hervir.
• Retirar la olla del fuego.
• Poner las papas , sin agua, en la sarten al fuego y hacer pure a mano.
• Añadir la leche gradualmente, mientras se pisa, hasta que reciba la textura de un puré.
• Retirar del fuego y agregar el queso parmesano, sal y pimiento.
• Servir caliente.


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