Receta de Papas Duquesas

Papas al estilo Duquesa

Receta de Patatas estilo Duquesa
Receta de Papas Duquesa
Ingredientes:
• 450 g de papas hervidas
• Sal y pimienta
• 30 g de mantequilla
• 1 / 2 taza de crema espesa
• Pizca de nuez moscada
• yema de huevo

Preparación:
• Precaliente el horno 210 grados Celsius.
• Cocinar las papas en agua y hacer puré.
• Agregar sal, pimienta y nuez moscada, crema y mantequilla.
• Colocar el puré en una manga de crema con una amplia apertura de unos 3 cm.
• Enmantecar una fuente o molde de horno.
• Formar “Merengues” de papa sobre la base de la fuente.
• Pintar con la yema de huevo.
• Hornear las papas al horno durante 20 minutos o hasta que se dore bien en los bordes.
• Servir como un suplemento.