Papas con Queso y Champinones

Papas al Horno con Queso y Champinones (Patatas Rellenas con Queso)

Receta de Papas Rellenas com Queso

Papas Rellenas com Queso

Papas con Queso y Champinones
Ingredientes:
• 4 papas
• 100 g de queso rallado.
• 100 g de queso feta.
• Una cesta de hongos o setas en conserva bien coladas.
• 1 huevo
• sal y pimienta
• nuez moscada
• 1 cebolla picada
• 3 cucharadas de aceite de oliva para freír.

Preparación:
• Lavar bien las papas y cocinarlas con cascara en agua con sal
hasta que esten hechas pero no demasiado blandas.
• Retirarlas del agua, y enfriar.

El relleno:
• Calentar el aceite en una sarten y freir la cebolla hasta que esté dorada.
• Añadir los champiñones y freír durante unos minutos.
• Retirar la sartén y dejar enfriar.
• Agregar el queso, huevo, pimienta negra, y un poco de nuez moscada.
• Mezclar suavemente.
• Ahuecar las patatas en el centro, dejando unos 2 centimetros de pared y Rellenar cada papa.
• Mojar la cascara de las papas con aceite de oliva y hornear 20 minutos.
• Retirar del horno y servir caliente.


Comments

Papas con Queso y Champinones1 Comment

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