La Historia de la Papa – Recetas de Papas o Patatas


El Pagina web PapasRecetas.com esta dedicado a recetas de papas o patatas.

Viene a facilitar el uso multiple de este alimento basico y nutritivo,
en cualquier lugar del mundo.

Contiene una variada colección de recetas de papas y batatas;

Al horno, fritas, hervidas o cocidas, sopas, pasteles, distintas formas de preparar puré, ensaladas diversas
y mucho más.

Las recetas fueron recopiladas con esmero y estamos seguros que les serán de mucha utilidad…disfrútenlas.
20 Datos:

1. El nombre científico de la papa es Solanum tuberosum, y su origen es en los Andes de América del Sur.

2. Las papas fueron introducidas a la cocina domestica en el Perú hace ya

8.000 años.

3. La producción anual de papa en el mundo supera los 32 millones de

toneladas, y sólo aumenta con el tiempo.

4. Las papas llegaron a Europa a través de los marineros españoles en el

siglo 16, y hasta el siglo 19 se haextendido por toda Europa.

5. Las papas tenian un papel importante en la alimentación dorante las

guerras mundiales, porque no era posible destruir un cultivo que está

bajo tierra.

6. Aunque parece extraño, las papas son parientes de los tomates y los

pimientos, pero no tienen relación familiar con las papas dulces

(Batatas).

7. Al igual que los tomates, las papas se consideraron plantas venenosas

en Europa hasta que el rey de Francia decidió criarlas en su huerto, y toda la nación fue detrás de él.

8. Antes que se maduran, la piel verde de las papas contiene una toxina

maligna llamada solanina.

9. Hoy cultivan papas en mas de 130 países del mundo, y va en aumento

en los países desarrollados.

10. El Centro Internacional de la papa (CIP), en Lima Perú, cuenta con más

de 5.000 variedades de papas, la mayoría se descubrieron en los Andes.

11. China es el mayor productor de papas, y un tercio de las papas del

mundo, provienen de China y India.

12. El cultivo de las papas per capita, es el cuarto en el mundo en

Crecimiento, después del trigo, el arroz y el maíz.

13. Crecimiento de la papa en los países desarrollados, aumenta todo el

tiempo, porque es una fuente de alimentos baratos, fáciles de crecimiento y lleno de valores nutritivos.

14. Las papas producen más alimento por unidad de agua, que cualquier otro cultivo agrícola en el mundo.

15. La utilización efectiva de agua por metro, de las papas, es 7 veces mayor que la de los cereales.

16. La papa es un tubérculo cultivado en la tierra, y cada planta contiene una gran cantidad de papas.

17. El récord mundial es de 168 kg de papas, en una planta.

18. Para la reproducción de la papa, se debe plantar un tubérculo, que contiene por lo menos “un ojo”.

19. En 1995, la papa fue la primera hortaliza cultivada en el espacio en el transbordador espacial Columbia.

20. ?

 


El Ano Internacional de la Papa tiene como finalidad crear conciencia mundial de la primordial función de la papa en la agricultura, la economía y la seguridad alimentaria mundial.

 


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