Papa Rellena con Berenjena

Receta de Papa Rellena con Berenjena

Receta de Papas Rellenas con Berenjena

Papas Rellenas con Berenjena

Ingredientes:
• 6 papas medianas , peladas o con cascara limpias
• 1 berenjena con cascara cortada en cuadraditos
• 3 cucharadas de soja liquida
• Tomillo picado fresco
• queso gruyere o parmezano rayado grueso o cualquier queso de cabra fuerte

Preparación:
• Lavar bien las Patatas con cascara y hervirlas a medio hacer.
• Sacarlas y dejarlas enfriar.
• Relleno: Se calienta una sarten con bastante aceite, se doran las berenjenas en aceite caliente
SIN QUEMARLAS, rapido,y se sacan a papel sorvente.
• Se enfrian un poco y se colocan en un bol, se agrega el timin, la soja ,el queso, la pimienta se mezcla
con delicadeza …
• Las papas se ahuecan con una cucharita, con cuidado de no perforarlas dejando paredes de 1 a2 centimetros.
• Se rellenan y se acomodan en un molde enmantecado, y se ponen al horno a -160 grados (30-40 min).
• Cuando se ve el queso gratinadoy las papas ya calientes se retira del horno.
• Se puede servir con salsa de tomates facil y rica; freir levemente unos cuantos ajos picados hasta que reciben color y agregarles media lata de
tomates picados, dejarlo cocinar unos 20 minutos y darlr gusto con sal ,pimienta y oregano o bacilico.


Comments

Papa Rellena con Berenjena2 Comments

  1. FELICITACIONES, TREMENDA RECETA Y SUPER SENCILLO SU PREPARACION DE PAPAS RELLENAS CON BERENJENA.

    POR FAVOR PUBLIQUEN OTRA DE BERENJENAS RELLENAS CON CARNE, PESCADO, POLLO Y ETC.

    • POR FAVOR APRUBEN MI COMENTARIO Y ME GUSTARIA RECIBIR MAS RECETAS DE PLATOS O PREPARAACIONES LO MAS SENCILLO POSIBLE, VIVO SOLO, TENGO 70 AÑOS DE EDAD Y COCINO MIS PROPIAS COMIDAS, NO ME AGRADA COMER EN LA CALLE, ES DECIR EN SITIOS COMO CAFETINES, ETC

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