Latkes de Papa

LatkesComo hacer : Receta de Latkes de Papa (Hash Browns)

Ingredientes:
• 4 papas grandes, peladas
• 1 / 3 taza de aceite vegetal para freír
• 1 huevo
• 3 cucharadas de harina
• Sal y pimienta

Preparación:
• Rallar las papas con rallador grueso.
• Exprimir el líquido, agregar un huevo, harina, sal y pimienta, y remover bien.
• Calientar el aceite en una sartén.
• Hacer torrejas con las manos o con una cuchara.
• Freírlas en aceite profundo, durante 3 minutos de cada lado, hasta que estén dorados.
• Retirar las torrejas de la sartén a toallas de papel absorvente.
• Espolvorear con un poco de sal o azucar a gusto.
• Servir caliente.

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