Papas Fritas Picantes

Como Hacer : Papas Fritas Picante

Papas-fritas-en-salsa (chili)
Ingredientes:
• 1 cebolla roja cortada en tiras
• 5 dientes de ajo, picados
• 4 papas
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 pimiento chili rojo fresco
• 1 cucharada de cáscara de limón rallada
• 1 cebolla verde finamente picada
• 40 g de mantequilla, cortada en cubitos
• 1 tomate
• sal y pimienta

Preparación:
• Calentar la cacerola a fuego medio-bajo con un poco de aceite.
• Freír la cebolla y el ajo, durante unos 3 minutos.
• Pelar las papas y cortarlas en cubos pequeños.
• Añadir las papas freir hasta que se doren un poco.
• Limpiar el pimiento rojo y retirar las semillas picantes.
• Picar fino el pimiento y agregar a la sartén.
• Añadir la ralladura de limón.
• Mezclar un minuto y agregar la mantequilla cortada.
• Continuar mezclando hasta que las papas estén blandas.
• Antes de que estén listas, cortar el tomate en cuadraditos y añadir a la sartén.
• Agregar las cebollas verdes, sal y pimienta.
• Servir caliente.


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