Crepes de Papa

Receta de Crepes de Papa

Ingredientes:
• 2 papas medianas – 360 g
• Aceite para freír
• 2 cebollas verdes para decorar
• 1 cucharadita de comino
• 1 diente de ajo machacado
• Sal y pimienta blanca

Preparación:

Crepes de Papa

Receta de Crepes de Papa

• Escurrir las papas molidas con las manos y dejar el liquido en el recipiente durante 15 minutos.
• Vertir lentamente el agua, dejando en el fondo una capita de almidon.
• Mezclar ese almidon con las papas escurridas.
• Agregar los condimentos, sal, pimiento, ajo, comino y revolver.
• Calentar una sarten con 3-5 cucharadas de aceite.
• Con una cuchara formar panqueques (Crepes), y aplanarlas.
• Freir 2-3 minutos de cada lado, hasta dorar.
• Secar cada crepe sobre papel secante.
• Servir con las cebollas verdes.


Comments

Crepes de Papa2 Comments

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